O papel das proteínas na dieta está sempre em evidência, seja para perder ou ganhar peso. Aqui estão reunidas informações atualizadas para descobrir onde estão as melhores fontes de proteínas e como utilizá-las em uma dieta saudável.
O que são proteínas?
Conceito: Proteínas são moléculas formadas por imensas cadeias de aminoácidos. Existem 20 tipos de aminoácidos diferentes, sendo que o ser humano é capaz de produzir 10 tipos, os outros restantes devem ser obtidos a partir da dieta (chamados aminoácidos essenciais). Se a dieta não oferecer a quantidade suficiente de aminoácidos essenciais, o corpo entra em processo de degradação de proteínas.
Proteínas são encontradas em todo corpo, ou seja, em músculos, ossos, pele, cabelo e virtualmente qualquer órgão ou tecido.
As proteínas participam do funcionamento do corpo basicamente de duas formas:
- Como componentes estruturais: formando estruturas como ossos, músculo e pele.
- Como componentes funcionais: como enzimas que catalisam as reações químicas do organismo.
3 comentários:
menina não me fale desse tal de peixe incrível não conssigo incluir no meu cardapio ,só gosto do bichinho frito mais vou consseguir boa sorte viu flor ,que sua semana seja maravilhosa !
oi amiga
pra mim tá fácil rs
custo a comer carne, mas quando como é só assim mesmo
Beijos
Adoro peixes e frangos...
tenha uma ótima semana
bj flor
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